Avec un talent particulier pour observer et surveiller notre végétation, Jean répond aux besoins des plantes au resort. 

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Jean Pahuiri, surnommé "Jean du jardin", a d'abord participé à la construction de l'InterContinental Bora Bora Le Moana Resort, puis a pris le poste de jardinier à l'ouverture du resort en 1987.

Avant de rejoindre l'équipe du Moana Resort, il faisait du jardinage à la maison. Il cultivait ses propres légumes et prenait soin de ses fleurs et cocotiers. Sa mission aujourd'hui est de soigner, entretenir et cultiver les jardins du Moana afin d'offrir un magnifique cadre de vacances aux clients tout en fournissant des plantes et des fleurs fraîches aux différents départements du resort !
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– Jean Pauhiri, Jardinier

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– Fleurs de frangipanier

Plantes et fleurs à l'InterContinental Bora Bora Le Moana Resort.

Parmi les plantes et les fleurs présentes dans les jardins figurent le bougainvillier, la monette, la fleur de coton, la fleur de taina, la pervenche, l'hibiscus, la fleur de tiare de Tahiti, la fleur de frangipanier et la fleur de pois bleu papillon.

Si les fleurs de tiaré de Tahiti et les fleurs de frangipanier sont utilisées dans les cocktails, l'hibiscus et le bougainvillier sont utilisés pour la décoration florale des chambres (notamment pour les compositions florales sur le lit, particulièrement appréciées des couples en lune de miel). En outre, les fleurs et les cocotiers des jardins permettent au resort de proposer certaines activités culturelles aux clients, comme la fabrication de couronnes de fleurs, ou le tressage de sacs et de paniers. Enfin, le chef utilise les fleurs comestibles, les "pois bleus papillons" (qui poussent dans les jardins de Moana) pour préparer plusieurs plats. Il les utilise fraîches pour parfumer des salades, des soupes ou des sauces, et les fleurs séchées sont utilisées en infusion ou comme colorant bleu dans les pâtisseries.

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- Fleur de Tiare par Mathys Leouffre

Le conseil de jardinage de Jean : Comment planter et entretenir votre bougainvillier ?

1 - Dans les régions chaudes, plantez le bougainvillier en pleine terre, si possible au pied d'un support pour qu'il puisse grimper ; dans les régions plus froides, plantez le bougainvillier en pot, afin de pouvoir le déplacer pour l'abriter en cas de gel. Utilisez un mélange de terre de jardin, de compost et de sable.
2 - Arrosez-le régulièrement pendant la période de croissance. Laissez le sol sécher en surface entre deux arrosages. En hiver, réduisez les arrosages.
Le bougainvillier a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur. Qu'il soit en terre ou en pot, exposez-le à la lumière du jour, et gardez-le à l'abri des vents froids.
3 - Pour tailler le bougainvillier, il suffit de retirer les parties sèches (les fleurs fanées) et de tailler légèrement le bougainvillier à la fin de l'hiver. Evitez une taille trop importante qui pourrait détruire les possibilités de floraison pour la nouvelle saison.

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- Taille du bougainvillier

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